Dónde comer sopa castellana
Con la llegada del frío, este caldo caliente (típico de la gastronomía castellano-leonesa) se convierte en uno de los platos de cuchara más apetecibles, obra maestra de la cocina pobre española.
1. Casa Pedro. (Nuestra Señora de Valverde, 119). Sopa castellana elaborada con caldo de cocido, sofrito de pimentón y ajo y huevo escalfado (6,60 euros).
2. El Mesón de Fuencarral. (Carretera de Colmenar Viejo, km 14,500). Sopa castellana con caldo de ave, ajo frito, pimentón, jamón, pan frito y huevo escalfado (11 euros).
3. Los Arcos de Ponzano. (Ponzano, 16). Tradicional sopa castellana con pan, huevo escalfado, taquitos de jamón y ajo. La sirven en cazuela de barro (6 euros).
4. El Senador. (Plaza de la Marina Española, 2). Típica sopa con pan, fumet de carne, ajo, pimentón y huevo (7,40 euros).
5. Los Galayos. (Botoneras, 5). Con ajo, pimentón de la Vera, jamón ibérico picado y huevo escalfado de corral (8 euros).
6. Casa Paco. (Plaza de Puerta Cerrada, 11). En esta taberna abierta en 1933, caldo con pan frito, ajo, pimentón, jamón picadito y huevo escalfado (12 euros).
7. La Bola. (Bola, 5). Sopa castellana elaborada con caldo de cocido, chorizo y jamón en tacos, pimentón dulce, pan, aceite y huevo (8,20 euros).
8. Botín. (Cuchilleros, 17). Con pan, ajo, jamón ibérico, pimentón y huevo (9 euros).
Fuente: http://www.metropoli.com/comer/2016/01/19/569cb583ca47417e5a8b4619.html
No son heterosexuales: todas las mujeres son bisexuales o lesbianas, según un estudio
La mítica fantasía sexual masculina de ver a dos mujeres practicando sexo juntas o montarse un trío con dos féminas, podría ser bastante más factible de lo que piensan. Sólo que en el caso de la segunda van a tener que quedarse fuera. Prefieren mantener relaciones sexuales entre ellas.
Al menos así lo asegura un nuevo estudio realizado en la Universidad de Essex, según el cual todas las féminas son lesbianas o bisexuales, pero nunca 'heteros'. Para llegar a esta sorprendente conclusión, el equipo de investigadores, dirigido por el doctorGerulf Rieger, monitoreó a 345 mujeres mientras veían videos de hombres y mujeres desnudos. Lo que les gustó y excitó se aleja claramente de lo que podría pensarse.
Vamos a ver cómo te lo explico... Por mucho que te guste lo que ves, sobras. (iStock)
Excitadas con sus pares
Durante el visionado de las imágenes los investigadores midieron las sensaciones de las participantes como la dilatación de suspupilas o su excitación genital. Como cabía esperar, las mujeres que se autodenominaron como lesbianas mostraron fuertes respuestas físicas con los vídeos de dos mujeres practicando sexo y ninguna reacción cuando intervenía un hombre en la escena.
Pero lo que realmente les sorprendió es que aquellas que se identificaron como heterosexuales mostraron la misma excitación sexualal ver imágenes protagonizadas por mujeres que en en las que aparecían varones.
Las mujeres se mostraron abiertas a la posibilidad de cambiar su etiqueta sexual en algún momento y fueron más propensas a definirse como bisexuales
Visto lo visto –nunca mejor dicho–, los autores del estudio se aventuraron a asegurar, con estos resultados en la mano, que cuando se trata de una respuesta física ante el sexo, las mujeres son o lesbianas o bisexuales.
No obstante, estas conclusiones están respaldadas por anteriores estudios y encuestas que ya encontraron que las mujeres se excitan al observar a otras féminas practicando sexo, casi más que si interviene un buen macho alfa. Según un estudio realizado por la revista 'Marie Claire', hay una gran diversificación en el contenido pornográfico que consumen las mujeres en internet. Tras analizar las respuestas de 3.000 féminas descubrieron que tan sólo el 63% de ellas buscan relaciones heterosexuales mientras que un 44% se decanta por el sexo lésbico.
Todos ganan porque ellos podrían incluso participar en un trío, aunque sólo sea como espectadores. (iStock)
¿De Venus y Marte? Anda ya
A diferencia de otros estudios, para el realizado en la universidad británica se pidió a los participantes que identificasen previamente su sexualidad, así como si alguna vez habían sentido atraídos por una persona de su mismo sexo o habían experimentado alguna actividad sexual con algún par. Según los datos recogidos, las mujeres se mostraron tres veces más abiertas a la posibilidades decambiar su etiqueta sexual en algún momento de la vida que los hombres y además fueron más propensas a definirse como bisexuales que ellos.
Tampoco es para tanto y hasta Rieger lo sabe: “Numerosos estudios han afirmado previamente que la excitación y la sexualidad es mucho más complicada para las mujeres que para los hombres”, explica el doctor, quien relata que su investigación partía de la idea ya demostrada de que las mujeres tienden a mostrar respuestas físicas ante todos los géneros mientras que los hombres responden solo ante uno, siendo una excepción el caso de los bisexuales que sí se sienten atraídos y estimulados ante ambos sexos.
Las mentes de muchas mujeres están desconectadas de lo que ocurre en la parte inferior de sus cuerpos
“Lo que se había pasado por alto es el hecho de que esto sólo es cierto para las mujeres heterosexuales. Las lesbianas, por el contrario, sólo muestran signos de excitación al ver a otras mujeres”, explica el doctor Rieger en 'Yahoo Health'. Y, según hallaron, no son las únicas.
El objetivo de Rieger y su equipo era observar nuevas conexiones entre las lesbianas y los varones heterosexuales, pero por el camino se toparon con que la mayoría de las mujeres respondían a los mismos estímulos sexuales que ellos.
“¿Y qué si las mujeres 'hetero' no tienen ningún interés emocional con las personas del sexo opuesto? Es algo totalmente normal. Lo que ocurre es que las mentes de una gran cantidad de mujeres están desconectadas de lo que ocurre en la parte inferior de sucuerpo”, asegura Rieger, quien, seguro de las conclusiones del estudio que dirige, comenta que “si una mujer me dice que es 'hetero' no voy a desacreditarla, aunque estoy seguro de que no lo es”.
En qué gastamos nuestras calorías y cómo saber si comemos mucho
Si queremos adelgazar es muy útil saber en qué gasta nuestro cuerpo la energía, qué obtenemos a través de los componentes combustibles de los alimentos y bebidas (hidratos de carbono, lípidos, proteínas y alcohol).
Cuando pensamos en el gasto energético, solemos reparar en el ejercicio físico, pero en realidad, tal como explican los profesoresJosé Alfredo Martinez (Universidad de Navarra) y Mª Puy Portillo (Universidad del País Vasco) en el Libro Blanco de la Nutrición en España, este está integrado por tres componentes principales.
1. Metabolismo basal
El metabolismo basal constituye el 60-75% del gasto energético diario total. Se trata de la fracción del requerimiento energético consumida por un sujeto que está acostado en reposo físico y mental, tras 12 horas de ayuno y en condiciones de neutralidad térmica. Las necesidades energéticas debidas al metabolismo basal se explican por la necesidad de mantenimiento de procesos vitales. Es la energía que necesitamos, sencillamente, para vivir.
2. Efecto termogénico
El efecto termogénico de los alimentos constituye la fracción más pequeña del gasto energético total. En una dieta mixta no supera el 10% del gasto energético total y varía con la composición y el volumen de la comida.
3. Actividad física
La energía consumida durante la actividad física es el componente más variable del consumo total de energía. Incluye la que se destina al ejercicio voluntario, así como la que se utiliza involuntariamente en actividades y el control postural. Su coste energético depende de factores como la composición corporal, la intensidad y duración del ejercicio, así como la eficacia neta del trabajo.
Cómo calcular tu gasto energético
Dado que no resulta factible medir el consumo de energía total, o el gasto energético de reposo, en todos los casos en los que se requiere información acerca de los requerimientos energéticos de una persona diversos científicos han establecido fórmulas que permiten estimar las necesidades energéticas. Aunque cualquiera de estos métodos carece de una alta precisión, pueden servir para hacernos una idea de lo que nuestro cuerpo está gastando a lo largo del día, y saber así cuantas calorías podemos ingerir si no queremos engordar: las mismas o menos que nuestro Gasto Energético de Reposo multiplicado por la actividad física que realicemos.
El conocimiento de los requerimientos energéticos es esencial para establecer correctamente las recomendaciones nutricionales para los distintos grupos poblacionales. Por ello, cuanto más precisa sea la medición, mejor sabremos cuántas calorías podemos consumir realmente en función, principalmente, del sexo, edad, peso y actividad física, la única variable en la que realmente podemos incidir.
«Wearables», un asistente de salud incorporado en la ropa
Los «wearables», complementos de ropa con sensores, se han convertido en los nuevos asistentes de salud personales. Disimulados como accesorios de moda, pueden registrar nuestra temperatura, pulsaciones, ciclos de sueño, ejercicio, glucosa y respiración sin que lo notemos y avisar al médico.
Gafas con videocámara, calcetines que toman la temperatura, absorbentes que analizan el ph, sujetadores con sensores para el cáncer de mama, plantillas que registran la presión de la pisada y, sobre todo, pulseras y relojes inteligentes son parte del floreciente mercado de los «wearables». La consultora IDTechEx calcula que para 2024 la facturación de estos dispositivos será de 70.000 millones de dólares.
Las pulseras para medir el ritmo cardiaco y la distancia recorrida fueron los primeros «wearables» en aparecer en el mercado, destinadas a deportistas. Les siguieron los relojes inteligentes, que incorporaban otras mediciones sin renunciar al diseño, y no tardaron en aparecer todo tipo de complementos de ropa con sensores, desde joyas a ropa interior. A diferencia de otras tecnologías sanitarias, sus principales usuarios no son enfermos sino personas sanas que quieren conocer y preservar su estado de salud. Los «wearables» les dan la oportunidad de convertir una prenda de moda, o incluso de distinción social, en un objeto funcional, que les informa si caminan lo suficiente, si han dormido bien o si las pulsaciones son correctas.
Las personas dependientes y quienes padecen enfermedades crónicas, como diabetes, hipertensión, EPOC, insuficiencia cardiaca e hipertensión pulmonar, son los principales beneficiarios de esta tecnología, ya que consiguen llevar un control de su salud en todo momento sin tener que acudir al médico ni sufrir pinchazos y otros molestos procedimientos invasivos. Las mediciones, además, pueden ser más fiables al ser continuadas.
Ése es el propósito de la camiseta inteligente desarrollada por la compañía española Nuubo, que ha sido probada con éxito en pacientes con arritmias cardiacas, en una iniciativa en la que han participado el Servicio de Cardiología del Hospital Ramón y Cajal y el Instituto Ramón y Cajal de Investigación Sanitaria (Irycis). Su tecnología registra la actividad del corazón con sólo llevar puesta la camiseta. «De esta manera se evitan los cables que se utilizan en la actualidad, proporcionado al cardiólogo una señal de gran calidad y a los pacientes, el confort de poder hacer su vida normal mientras realizan la prueba», afirma Javier Uriarte, jefe de Desarrollo de Negocio de Nuubo. Así, éstos pueden ser monitorizados durante varias semanas en lugar de las 24 horas de la tecnología convencional. «Esta diferencia de tiempo es importante en la detección de arritmias, que no ocurren cada día», destaca. Estas camisetas son las primeras que cuentan con el certificado CE y ya se comercializan en más de 40 hospitales españoles, además de en Inglaterra, Alemania, Italia, Suecia y Bélgica. También se emplean en el ámbito deportivo, para comprobar, en todo momento, la condición cardiaca del deportista habitual u ocasional.
Para personas dependientes
Otro colectivo para el que los «wearables» pueden ser más útiles que el tradicional dispositivo de teleayuda son los dependiente: un botón de alarma conectado a un servicio de teleasistencia. Ya no es sólo la voz la que se transmite sino también decenas de constantes vitales por minuto, y todo ello de forma discreta, a través de una pieza de bisutería o de un tejido, por ejemplo. La compañía alicantina Dependentex ha desarrollado una camiseta interior que permite a los cuidadores acceder de manera remota a las constantes vitales de quienes cuidan. Las camisetas incorporan un código QR que activa una llamada de emergencia en cuanto se acerca el teléfono móvil.
Las gafas son otro accesorio «wearable» que las Google Glass pusieron de moda en el ámbito de la salud hace dos años, con la primera operación en el mundo retransmitida con ellas desde la Clínica Cemtro de Madrid. Ahora, una empresa valenciana, Weon Glasses, ha creado unas gafas que tienen poco que envidiar a las de Google. Con un aspecto exterior convencional, en sus varillas esconden una avanzada tecnología. A través de alertas de sonido y de luz se pueden conectar a cualquier funcionalidad del teléfono o tableta, «desde una llamada a un email o un aviso sobre la necesidad de tomarse la pastilla», como explica Santiago Ambit, presidente de la compañía.
Oportunidad para motivar a los trabajadores a practicar ejercicio físico
Los «wearables» son cada vez más percibidos por muchas empresas como una oportunidad para motivar a sus trabajadores en estilos de vida saludables y así reducir el número de bajas. Según una encuesta de la consultora TrendMicro entre compañías europeas, el 77 por ciento aseguraba fomentar su uso por motivos de salud o de productividad. En España, la Asociación de Investigadores en eSalud (AIES) está desarrollando un programa de fomento de hábitos saludables en el trabajo con «wearables» que incluye medición de la actividad física y el estrés y la incorporación de dinámicas de juego, con recompensas y competiciones. Diferentes estudios han demostrado que los «wearables» que se salvan de acabar en el cajón de las buenas intenciones son aquellos que además de salud aportan diversión.
5 consejos para evacuar mejor
Las heces se componen de células intestinales muertas y restos de fibra y bacterias indigestibles. Como sabes, tu comida se procesa en tus intestinos, que se alinean con algunas células muy inteligentes. Estas células permiten que los nutrientes esenciales, tales como azúcares, aminoácidos, grasas, vitaminas y minerales sean absorbidos en el torrente sanguíneo. Las sobras (los residuos) son transportados por el resto de tu sistema digestivo de tu cuerpo y al inodoro. El tema de “ir al baño” siempre ha sido de gran interés por todos desde que, estando bien de esta parte nuestra, hace la diferencia entre un día bueno o malo. Deshacerse de los desechos alivia siempre nuestro cuerpo e incluso nuestro cerebro. Evacuar mejor es la meta de todos.
¿Con qué frecuencia se debe ir al baño a evacuar?
El número de veces que deberías ir al baño por día varía. En promedio, es normal ir hasta 2-3 veces por día (básicamente después de cada comida). Sin embargo, si vas más de 4 veces al día o sólo 3-4 veces por semana, probablemente deberías consultar a tu médico.
¿Qué hace que una evacuación sea saludable?
Desde que el excremento hace un viaje por curvas sinuosas en el interior de tu intestino, una hez saludable debe parecerse a una “S” o “C”, una vez aterrizando en tu inodoro.
Color: heces saludables deben ser de color marrón medio, cortesía de la bilis sobrante de la vesícula biliar (esta bilis ayuda a descomponer los alimentos). Si tu excremento es de color blanco o gris, podrías tener un problema con el páncreas o la vesícula biliar. Color amarillo puede ser el signo de una infección o inflamación en los intestinos, sobre todo si se observa moco en las heces.
Sangre en el excremento puede o no puede ser motivo de alarma, pero siempre es mejor prevenir que curar. La sangre puede ser el resultado de las hemorroides, que puede estar tiernas y comienzan a sangrar si estás esforzándote demasiado mientras evacúas. En este caso, es posible que veas un par de gotas de sangre roja brillante en el agua del inodoro, en el papel higiénico o en el exterior de las heces. Si tienes alguna duda acerca de si o no tienes hemorroides, mantén contacto con tu médico para dejarte saber sobre el tema. Pero si tu excremento contiene sangre de color rojo oscuro o incluso negruzco-rojo, esto indica que la sangre que ha venido de más arriba en tu intestino. En ese caso, consulta a su médico inmediatamente.
Textura: Heces saludables estarán bien formadas pero suaves – consistencia de pasta de dientes. Heces duras y secas, indican estreñimiento. Heces sueltas, sin forma, o acuosa es diarrea. Si es espumosa o está flotando en la superficie del agua del inodoro, esto podría significar que no está absorbiendo la grasa en tu dieta muy bien – especialmente si es increíblemente de mal olor. Esta es otra razón para ver a tu doctor.
5 consejos para evacuar mejor
1. Tener una buena dieta
Esto es evidente, pero el consejo significa que deberás estar comiendo una dieta verdadera de comida saludable con un mucho consumo de vegetales ya que estos contienen fibra útil.
Para evacuar mejor ingiere hasta 9 porciones al día de:
- Verduras de hoja verde
- Vegetales de raíz y crucíferas
- Fruta fresca
Agrega algunos granos germinados
Frutos secos y semillas también son elementos saludables y efectivos, pero aunque pueden ayudar a evacuar mejor para algunos, pueden ser difícil de digerir para otros, especialmente para las personas que son propensas a la diarrea. Así que asegúrate de remojarlos antes de comerlos, también puedes utilizar mantequillade frutos secos / semillas.
Come grasas buenas para lograr evacuar mejor
- Aguacates
- Aceitunas
- Mantequilla cruda
- Aceite de coco
Amplia proteína mantiene tus músculos intestinales fuertes, si buscas evacuar mejor, asegúrate de tener suficiente proteína
- Carnes de libre pastoreo y orgánicas
- Huevos de libre pastoreo y orgánicos
- Lácteos crudos u orgánicos
- Además de peces y mariscos silvestres de lugares no contaminados
- También puedes encontrar suficiente proteína en estos vegetales
2. La posición es importante para evacuar mejor
Los cuartos de baño son relativamente nuevas invenciones en la historia de la humanidad. Pero sentarse en un inodoro en realidad no es la mejor posición para evacuar.
Cuando una persona se sienta en el inodoro para evacuar, el recto es forzado a torcerse. Esto puede hacer que nos esforzamos para eliminar. Este esfuerzo ejerce presión sobre las venas anales y rectales, que pueden contribuir a las hemorroides, hernia intestinal y otras enfermedades asociadas con el tracto digestivo inferior.
Anatómicamente, los seres humanos están destinados a ponerse en cuclillas paraevacuar mejor, y lo han hecho desde el principio de los tiempos. De hecho, más de la mitad de la población mundial todavía se pone en cuclillas en la actualidad.
Pero todos tenemos inodoros “occidentales” en nuestras casas, ¿no? ¿Se supone que debemos deshacernos de ellos?
No. Pero puedes mejorar tu forma de usarlos. La clave es elevar los pies para levantarse en esa posición en cuclillas. Un consejo es que puedes poner tus pies en una pequeña cesta o banquito.
3. Calendario
Esto puede sonar tonto, pero hazte un tiempo para ir al baño todos los días. En nuestro mundo ocupado, a menudo ya estamos corriendo a primera hora de la mañana y no nos detenemos a permitir que nuestro cuerpo haga lo que tiene que hacer.
Crear un ritual matutino que incluye sentarse en el inodoro 15 minutos. Para muchos de nosotros, tardará mucho menos que eso, pero esto es un buen consejo para las personas con estreñimiento.
Utiliza tu banquito, tal vez un poco de aceite esencial de menta, y relájate en el inodoro. Trata de dejar de lado el estrés, lo que no podemos sostener en nuestros intestinos. Lee tal vez una buena revista. Al hacer esto todos los días, puede ayudar a entrenar a tu cuerpo para evacuar mejor y eliminar cada día.
4. Ejercicio
Llevar una vida sedentaria puede ser peligroso para nuestra salud … y también para nuestras evacuaciones. Si quieres empezar a evacuar mejor, tienes que empezar a moverte.
El ejercicio ayuda a aliviar el estreñimiento, ya que estimula el sistema nervioso y ayuda a que los músculos y los nervios de los intestinos funcionen mejor. Losintestinos responden aún más cuando estás en una rutina de ejercicio constante y hacer ejercicio al mismo tiempo cada día, de acuerdo con la Universidad de Michigan Health System. Hacer ejercicio constantemente ayuda a evacuar mejor.
Puede ser tan simple como caminar. Varias poses de yoga y masaje abdominal son un buen consejo para las personas que necesitan estimular el intestino también.
5. Bebe mucho líquido
La hidratación es también muy importante. El agua ayuda a mover las cosas a lo largo de nuestros sistemas. De hecho, los estudios encuentran que las personas que recibieron mucho líquido fueron los menos propensos a sufrir estreñimiento. Y el intestino grueso necesita fluido para formar heces. De hecho, nuestras heces están compuestas por 75% de agua. Así que asegúrate de obtener suficiente agua si quieres evacuar mejor.
Fuente:http://www.elciudadano.cl/2015/04/09/157567/salud-5-consejos-para-evacuar-mejor/